Kiến Thức
5 cách sử dụng đậu nành trong ẩm thực.
Đậu nành là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực truyền thống của nhiều quốc gia. Đậu nành có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 5 cách sử dụng đậu nành trong ẩm thực.
1.Sử dụng đậu nành để chế biến đậu phụ
Đậu phụ là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia, đặc biệt là trong ẩm thực châu Á. Đậu phụ được chế biến từ đậu nành và có nhiều hương vị khác nhau như mặn, ngọt hoặc cay. Đậu phụ có thể được dùng để chế biến các món như salad, xào, nướng, kho hoặc chiên.
Đậu phụ còn có tên gọi khác là đậu hủ.
2.Sử dụng đậu nành để chế biến sữa đậu nành
Sữa đậu nành là một loại thức uống rất phổ biến trong ẩm thực chay và lành mạnh. Để chế biến sữa đậu nành, đậu nành sẽ được hạt và ngâm nước qua đêm. Sau đó, đậu nành sẽ được xay nhuyễn và lọc qua một lớp vải để loại bỏ bã. Sữa đậu nành có thể được uống trực tiếp hoặc được dùng để làm kem đánh, bánh ngọt, nước trái cây hoặc smoothie.
3.Sử dụng đậu nành để chế biến tempeh
Tempeh là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Indonesia và Malaysia. Tempeh được chế biến từ đậu nành nguyên chất, đóng gói trong bao nylon và để cho nấm mốc phát triển trên bề mặt của nó. Sau đó, tempeh được chín và có thể được dùng để chế biến các món như xào, nấu súp, nướng hoặc nấu chay.
4.Sử dụng đậu nành để chế biến miso
Miso là một loại gia vị rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Miso được chế biến từ đậu nành, muối và nấm koji. Để chế biến miso, đậu nành sẽ được ngâm qua đêm, nấm koji được thêm vào và để cho phản ứng lên men. Sau đó, hỗn hợp này được nghiền thành một dạng bột và được ủ trong khoảng từ 3 tháng đến 3 năm. Miso có nhiều hương vị khác nhau, từ mặn đến ngọt, và được sử dụng để nấu nhiều món ăn như súp miso, xào, nướng hoặc chiên.
Soup miso rất ngon vị thanh .
5.Sử dụng đậu nành để chế biến tofu
Tofu là một loại thực phẩm chay phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á. Tofu được chế biến từ đậu nành và có nhiều loại khác nhau như soft tofu, firm tofu, hoặc extra firm tofu. Tofu có thể được dùng để chế biến các món như xào, nướng, kho, hay được sử dụng như một thành phần trong các món salad hoặc mì.
Trên đây là 5 cách sử dụng đậu nành trong ẩm thực. Đậu nành là một nguyên liệu chế biến thực phẩm rất đa dạng và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Việc sử dụng đậu nành trong ẩm thực sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe và cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết.
https://chatxulynuoc.com/mon-an-chay-giau-chat-dinh-duong/