Mẹo làm giá đỗ sạch và an toàn tại nhà.

Sự thật về giá đỗ ít người biết

Giá đỗ có tên thường gọi nữa là rau giá. Chúng là một trong những loại rau mầm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng, ngọt mát. Loại rau này được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, có thể ăn sống hay làm chín tùy sở thích mỗi người.

Phải nhấn mạnh một lần nữa, thực phẩm này giàu dinh dưỡng, nhất là nhóm vitamin B, E, C. Ngoài nổi bật với công dụng giải độc, giá đỗ còn được sử dụng trong phòng chống những bệnh lý nguy hiểm như cao huyết áp, thoái hóa khớp, cholesterol trong máu cao. Bổ sung giá đỗ hàng ngày giúp cơ thể có thêm khoáng chất, đạm, vitamin và nhiều thành phần khác.

Nguyên liệu để làm giá đỗ bằng chai nhựa

• 150g đỗ xanh
• 3 chai nhựa 1,5 lít
• Dao nhọn
• Nước tinh khiết

Các bước làm giá đỗ bằng chai nhựa

Bước 1: Bạn pha nước ngâm đỗ theo tỷ lệ 3 phần nước sôi 2 phần nước lạnh. Khi ngâm kiểu này, chúng ta đang tác động để giúp đỗ nhanh nảy mầm hơn so với việc sử dụng nước ở nhiệt độ thông thường. Quá trình ngâm thường kéo dài 1h đồng hồ. Trong quá trình ngâm, bạn có thể dùng tay chà mạnh vào đỗ để làm sạch lớp vỏ ngoài cùng.

Bước 2: Lấy chai nhựa rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, dùng dao nhọn chọc nhiều lỗ lên lưng và đáy chai. Thao tác này sẽ giúp không khí lưu thông tốt, tránh việc ứ đọng nước hay đỗ bị hư hỏng.

Bước 3: Cho giá đã ngâm vào chai. Tiếp đó, đặt chai nằm ngang để đỗ xanh dàn đều, tránh vón cục lại một chỗ. Đặt chai nhựa tại nơi tối, tránh bị tác động bởi ánh sáng mặt trời.

Bước 4: Đều đặn tưới nước cho giá đỗ ngày 3 lần, sáng, trưa, tối. Bạn có thể lấy một chậu nước sạch, đặt chai có đỗ vào trong chậu nước khoáng 1 phút. Nhấc ra, đợi ráo và để vào chỗ cũ là xong.

Bước 5: Sau 3-4 ngày là giá đỗ đã nảy mầm và có thể thu hoạch tại chỗ rồi. Bạn chỉ việc cắt bỏ phần chai để lấy giá đỗ ra ngoài. Bước này cần nhẹ nhàng, tránh việc đỗ gãy giá đỗ nha.